Морковная вакуумная фритюрница - это профессиональная вакуумная фритюрница для производства хрустящих кусочков моркови.
Это автоматическая машина для жарки и удаления масла.
Простота в эксплуатации, экономия рабочей силы.
Корзина для жарки вверх-вниз и вращающееся движение убедитесь, что форма для жарки пищевых продуктов в фритюрнице.
Сокращение времени жарки на 20% -30% по сравнению с вакуумной жарочной машиной других марок.
С сертификацией CE, это надежная машина.
премьера продукта
Эта морковная вакуумная фритюрница сохранит свежую морковную пищу, здоровье, вкус, цвет, но при этом она более хрустящая и вкусная.
Специальная вакуумная система, убедитесь, что уровень вакуума на высоком уровне, 200Pa (-0,0998Mpa, 1,5 мм рт. чипсы на вкус более хрустящие и требуют меньше времени для жарки.
Этапы переработки жареной моркови в вакууме:
Процесс: выбор → очистка → очистка → нарезка → бланширование → обезвоживание → вакуумная жарка → обезжиривание → охлаждение → приправа → взвешивание → упаковка → готовый продукт
Параметры продукта
Модель №. |
VF250 |
VF400 | |
Обработка входной мощности (материал: кг / партия) (приблизительно) |
70-100Kgs |
120-140Kgs | |
Объем корзины (л) |
250 |
398 | |
Время жарки (мин / партия) |
|
20-25min | |
Степень вакуума (МПа) (при температуре воды 15 ℃) |
- 0,099 ~ 0,0998 (Ограниченный вакуум может быть 200 Па) |
- 0,099 ~ 0,0998 (Ограниченный вакуум может быть 200 Па) |
|
Температура масла (℃) |
Температура окружающей среды ~ 120 |
Температура окружающей среды ~ 120 | |
Обогрев
|
Источник отопления |
пар |
пар |
Расход пара (кг / ч) |
250 |
300 | |
Флизелин давления пара (МПа) |
≤0.2 |
≤0.2 | |
Давление пара в теплообменнике (МПа) |
0,4 ~ 0,5 |
0,4 ~ 0,5 | |
Вход пара (мм) |
DN40 |
DN40 | |
Выход пара (мм) |
DN25 |
DN25 | |
Метод нагрева |
Обе фритюрницы внутри и снаружи теплообменника циркулируют |
Обе фритюрницы внутри и снаружи теплообменника циркулируют | |
Скорость смазывания н / мин |
0 ~ 300 |
0 ~ 300 | |
Расход охлаждающей воды (т / ч) |
25 |
35 | |
Диаметр входа / выхода охлаждающей воды (мм) |
DN50 / DN50 |
DN50 / DN50 | |
Вакуумный насос охлаждающей воды на входе (мм) |
DN20 |
DN20 | |
мощность |
вольт |
380 В / 415 В / 440 В / 3 фазы 50 Гц |
380 В / 415 В / 440 В / 3 фазы 50 Гц |
Общая мощность (кВт) |
22.5KW |
28.5KW |
информация о продукте
3 ступенчатые вакуумные системы | Большой теплообменник трубчатого типа |
Специальная конструкция масляного фильтра грубой очистки | Запатентованная 7-осевая синхронная платформа движения сковороды |
Приложения:
Эта морковная вакуумная фритюрница может быть использована для производства различных хрустящих морковных чипсов или полосок с приправой или без.
Также эту вакуумную фритюрницу можно использовать для жарки других овощей и фруктов, таких как бамия, свекла, пастернак, корни лотоса, тыква, яблоко, клубника, персик, картофель, батат и т. Д.
Часто задаваемые вопросы
Q: Эта машина используется только для жарки моркови?
A: Нет, его можно использовать для жарки большинства других овощей или фруктов.
В: Зачем нам жарка моркови в вакууме?
A: Морковь, обжаренная в вакууме, содержит меньше масла, более хрустящая и сохраняет первоначальный цвет.
В: Нужна ли предварительная обработка моркови перед жаркой?
A: Вам нужно мыть, нарезать ломтиками, а некоторым клиентам нравится вымачивание мальтозы.
Q: Сколько килограммов моркови можно обработать за час?
A: Это отличается из-за толщины морковной стружки.
В: Можете ли вы выслать нам образцы жареной моркови для дегустации?
A: Да, мы можем.
http://www.cookermixer.com/